|
|
Kippelevertjes In Marsala
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 ons Kippelevertjes, ons ontbijtspek, 3 uien, marsala, citroensap, tomaten ketchup, boter, zout, zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het spek in reepjes en bak dit en houd appart. Maak de leverjes schoon en zout ze. Bak ze kort aan alle kanten bruin en houd ze appart. Snipper de uien en bak ze glazig. Voeg hieraan toe een behoorlijke scheut tomaten ketchup en laat dit nog even door pruttelen. Voeg de levertjes en het spek aan het uien mengsel toe. Voeg een desertlepel citroen sap toe en roer het geheel al bakkend door. Blus het geheel af met een kopje Marsala en stoof het geheel door totdat het een gebonden geheel wordt.
Voeg nog wat zout en peper uit de molen naar smaak toe.
|
|
|